Algodones de azúcar: tradición que continúa presente

Algo que se convirtió en una verdadera tradición en la ciudad de Valencia, era escuchar el ruidoso sonido del motor del señor de los algodones de azúcar cuando pasaba todas las noches por el frente de nuestras casas. Hoy en día, ya no es tan frecuente observarlo, sin embargo este manjar continúa encabezando la lista de preferencias de muchos.

Un algodón de azúcar no lleva ningún otro ingrediente que no sea el azúcar. El aspecto inflado que poseen se los da la máquina, y es muy probable que de niños hayamos escuchado: “cómetelo rápido que se te derrite”, precisamente por esto, la tardanza en comerlo y el aire frío del ambiente causan que el algodón se desinfle.

En Valencia, uno de los personajes encargados de impartir esta tradición es Ricardo Pulgar junto a su hijo Ronald, mejor conocidos como “los valencianos”. Ambos comparten un negocio que cuenta con más de 20 años de existencia y venden un aproximado de 100 algodones diarios. La familia Pulgar ofrece el servicio de alquiler de la máquina para fiestas infantiles, y actualmente usted los puede encontrar en el Samán iluminado de la Viña.

Tommy Quintero también vende algodones de azúcar en esta zona, “esto es de familia, empecé a trabajar hace como 8 años pero realmente esta tradición viene de mi abuela desde hace como 30 o 40 años, (…) nosotros somos de Maracay y todos mis tíos tienen el mismo negocio”. La familia Quintero Ortega, cuenta con cuatro móviles de algodones y también ofrecen el servicio de alquiler para fiestas infantiles.

Ice Deli Valencia desde hace aproximadamente cuatro meses, además de helados y batidos ofrecen también los algodones de azúcar. El negocio pertenece a Jorge Moreno, se encuentra ubicado en el Centro Comercial La Granja y cuenta con una sucursal en Barquisimeto y en Tucacas. Actualmente es atendido por César Santos y Carlos Medina.

“Yo solamente le agrego el azúcar y la máquina se encarga del resto, (…) la primera vez que hice un algodón me llené todo de azúcar pero después poco a poco fui aprendiendo. Los niños cuando lo ven les encanta, siempre gritan ¡mira papá el algodón tan grande!, y bueno a los adultos también les gusta, no importa la edad”, asegura César Santos.

En una ocasión, tuvimos la oportunidad de conversar con Gerardo, aquel joven que muchos pudimos ver noche a noche con su escandalosa máquina llevando su algodón de azúcar por las calles valencianas. Para ese momento, nos confesó que la venta de estos algodones se había convertido para él en todo un hábito, y aseguró que “quizás algún día no me vean ni me escuchen más por ahí, porque lamentablemente este trabajo ya no es tan bueno como antes”.

Es probable que esa haya sido la causa de su desaparición, porque a pesar de una exhaustiva búsqueda, no pudimos dar con su paradero.

Aunque no hay de qué preocuparse, esta tradición continúa presente, bien sea con la familia Pulgar, Quintero Ortega, Ice Deli o cualquier otro. Y si de algo podemos estar seguros, es que en nuestra ciudad habrá algodones de azúcar por mucho tiempo más.

Para fiestas infantiles puede comunicarse con la familia Pulgar por el número 0412 40 55 825 o con la familia Quintero Ortega por el 0412 866 72 60.